Транспорт на храни – плодове, зеленчуци и пчелен мед

Благодарение на малките стопанства на земеделските производители имаме на трапезата си натурална и полезна храна. Имено те осигуряват около 70% от световното производство на храни, а късите вериги на хранителни доставки имат все по широки икономически и социални ползи и помагат на земеделските производители да съществуват. Все повече хора се връщат към здравословно хранене, а пресните и сезонните храни запазват своята тенденция в избора на информирания потребител и затвърждават своето място като предпочитана стока.

Клиентите на тези производители очакват свежи хранителни продукти - всеки ден отново и отново, независимо в коя точка на света са, но да се излезе на чужд пазар и да търгуваш на далечно разстояние е свързано с редица изисквания касаещи внос и износ на храни, транспорт, безопасни условия на съхранение включително по време на транспорта, начини на опаковане, митнически документи и др.

България е известна с плодородната си земя, която ражда едни от най-вкусните плодове и зеленчуци. Черешите ни са едни от най-търсените на чуждите пазари, но анализ показва, че имаме нереализиран потенциал за износ на череши равняващ се на около 700 000 долара годишно. Труден ли е износът на череши?

Не съвсем - споделя Магдалена Карамихалева, мениджър въздушен транспорт. Клиент с масиви на череши се свърза с нас, искаше да изнесе 1,5 тона от продукцията си за Дубай, беше вторият такъв, от както открихме отдела „Въздушно карго - Гранд Логистикс“. Вече имахме реализирана подобна сделка и натрупан опит, не беше трудно да му предложим всичко от което имаше нужда. Какво получи от нас – цялостно транспортно решение, съобразено с всички изисквания за транспорт на лесноразваляеми храни.

Задължителните документи, които са необходими за износ са фактура, опаковъчен лист, декларация за произход, санитарен сертификат. Подготвихме всички митнически документи, както за износа, така и за вноса. Етикирахме стоката, съобразно наредбите, осигурихме хладилен транспорт /2-8 градуса, които бяха задължителни за конкретния случай/ от обекта на товарене до летище София, както и същото от летището в Дубай до разтоварния пункт, чрез наш партньор там. Всичко мина по мед и масло. Неведнъж сме транспортирали плодове, зеленчуци и пчелен мед в различни краища на света, по въздух и суша. Спънки има, както и непредвидени обстоятелства, но смея да твърдя, че квалификацията ни и адекватната ни реакция определено си казват думата и свежи хранителни продукти са на точното място, в точното време и вид, в който са очаквани.

Преди да се внесат продукти на пазара на ЕС, производителите трябва да се уверят, че те отговарят на изискванията на Съюза за защита на здравето на животните и хората, околната среда и правата на потребителите. Подробна информация, може да се получи от тук >>>

Бързо развалящите се плодове имат много кратък срок на годност и следователно трябва да бъдат транспортирани и да достигнат до клиента по-най бързия възможен начин. В зависимост от дестинацията, най-често те се транспортират с камиони или по въздух. Превозът трябва да отговаря на изискванията за съхранение, което ще гарантира, че стоката ще бъде предпазена от микро организми и ще се ограничат процесите на овлажняване и узряване. Спогодба за международен превоз на лесноразваляеми хранителни продукти и специални транспортни средства, предназначени за тези превози (АТР) от 1970 г., установява еднакви предписания за запазване на качеството на лесноразваляемите хранителни продукти по време на международен превоз. Тя определя еднакви норми и стандарти за специалните транспортни средства, изискващи контрол на изолацията и въвеждане на еднакви отличителни знаци, които да бъдат поставени на специалното оборудване. Основната цел на тази спогодба е да гарантира, че превозните средства и тяхното оборудване съответстват с международните стандарти за термична ефикасност и, че лесноразваляемите хранителни стоки няма да се развалят.

БАБХ има редица изисквания съобразени с европейските, с които трябва да се съобразите, ако решите да изнасяте храни. При опаковането на храни трябва да се използват само материали и предмети, включително активни материали и предмети, произведени в съответствие с добра производствена практика. При нормални и предвидими условия за употреба опаковките не трябва да пренасят в храната свои съставни части в количества, които представляват опасност за човешкото здраве или водят до неприемливи промени. Относно транспортирането на хранителни продукти, то то трябва да се извършва от специализирани превозни средства и/ или използваните съдове и контейнери за транспорт на храни трябва да бъдат поддържани чисти, в добро състояние и да предоставят условия, които не позволяват замърсяване на храните, и при необходимост да се конструират по начин, който да позволява почистването и/ или дезинфекцията им. Също така, забранено е съдовете, отделенията на превозни средства и/ или контейнерите да се използват за транспорт на други стоки, освен храни, когато това може да доведе до замърсяване на храните. Храни в насипно състояние, във вид на течности, гранули или прахообразна форма се транспортират в съдове, контейнери, танкери или цистерни, специално предназначени за транспорт на храни. Те трябва да се означават с ясен, четлив и не изтриваем надпис на български език, че са предназначени за транспорт на храни или носят обозначителен надпис: „само за храни”., а транспортното средство ( бус, соло камион, полуремарке)  трябва да бъде сертифицирано от агенцията. Всяко едно трябва да разполага с камера за температурен режим от -20 до +20 и с апаратура за следене на температурата през целия път.

Гранд Логистикс работи с доверени  доставчици на транспортни услуги и може цялостно да организира и реализира вашата доставка на плодове, зеленчуци или мед, по суша или въздух, подбирайки най-подходящия транспорт, консултирайки ви за всички изисквания на институции и митници.