Transport de produits laitiers
La Bulgarie est connue dans le monde entier pour son fromage et son yaourt bulgare. Les produits laitiers que nous aimons tous occupent une place à la fois dans l'UE et dans les pays tiers. Les entreprises bulgares, producteurs de produits laitiers, exportent déjà leurs produits vers la Chine et les États-Unis.
Afin de conserver leur goût et de répondre aux normes, tous les produits laitiers finis doivent être à température constante, y compris pendant le transport.
Selon le guide européen des bonnes pratiques d'hygiène. Pendant le transport, la possibilité de croissance de micro-organismes pathogènes dans certains produits fragiles et sensibles doit être évitée en raison de. Le transport des produits laitiers doit être effectué avec des véhicules de transport frigorifiques techniquement solides et correctement équipés, en maintenant une température limite constante.
Avant d'importer des produits sur le marché de l'UE, vous devez vous assurer qu'ils répondent à ses exigences en matière de protection de la santé animale et humaine, de l'environnement et des droits des consommateurs. Il peut s'agir de règles et de spécifications harmonisées au niveau de l'UE ou appliquées par des États membres individuels mais reconnues par l'UE.
Pour les pays tiers tels que l'Albanie, l'Arménie, l'Azerbaïdjan, la Bosnie-Herzégovine et bien d'autres, un certificat pour le lait et les produits laitiers, délivré par la BFSA, est requis. Dans lequel il est décrit en détail - le type de produit, le type et le nombre de colis, le poids net, y compris le protocole d'analyse, le lieu et la date d'origine du produit, l'expéditeur, le type obligatoire de véhicule et le numéro d'immatriculation et les données du destinataire. Le certificat garantit que les produits proviennent d'animaux sains indemnes de tuberculose, de brucellose, etc., sont sous surveillance médicale vétérinaire constante et sont préparés, manipulés et expédiés conformément aux exigences vétérinaires et sanitaires, et qu'ils sont propres à la consommation et n'ont pas été établis. la présence de micro-organismes pathogènes, conservateurs, antibiotiques et autres interdits par les lois vétérinaires.
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