Transport du vin

Le vin est une marchandise avec des exigences particulières. Le transport du vin est spécialisé, nécessite précision, compréhension et attitude vis-à-vis des spécificités de ce produit. Il existe des exigences particulières pour le transport des vins établies au niveau de l'État.
Lors du transport de raisins, de vins, de raisins et de produits vitivinicoles, d'alcools, de distillats et de spiritueux, les producteurs, importateurs et négociants établissent un modèle de document d'accompagnement pour le transport sur le territoire du pays ou d'un autre État membre de l'Union européenne. Le document d'accompagnement est rédigé sur papier ou sous forme électronique, le contenu des documents d'accompagnement électroniques et ceux sur papier étant identiques et utilisés pour un seul transport.
Le document d'accompagnement contient les données suivantes: nom, adresse et code d'identification de l'expéditeur; nom, adresse et code d'identification du destinataire; numéro de document; la date d'émission du document et la date d'envoi, dans le cas où cette dernière est différente de la date d'émission du document; description du produit transporté conformément à l'annexe № 1; quantité du produit transporté; titre alcoométrique acquis du vin, de l'alcool, des distillats et des spiritueux; titre alcoométrique total - pour les vins jeunes en fermentation et les moûts de raisins partiellement fermentés, et teneur en sucre des produits non fermentés; manipulations effectuées sur le produit transporté; densité pour le moût de raisin alcoolisé. Chaque document d'accompagnement se compose de 3 exemplaires identiques sous le même numéro et la même série - un original et deux copies.
En cas de transport, d'exportation ou d'importation de vin de qualité d'une certaine région, une copie du certificat d'origine du vin de qualité doit être jointe au document d'accompagnement. Le contrôle de la délivrance des documents d'accompagnement et du respect des exigences de transport est effectué par des agents habilités par le ministre de l'Économie et de l'Énergie, le ministre de l'Agriculture et des Forêts, le ministre des Transports, le ministre de l'Intérieur et le ministre des finances.
Le transport du vin est réalisé à un certain régime de température entre 11-12 ° C, à l'aide de véhicules spéciaux, dont les pertes de température ne dépassent pas 2-3 ° C par jour. Le transport de vin par camions ordinaires n'est autorisé que sur de courtes distances et uniquement si la température ambiante est proche de celle requise.
Le vin peut être transporté dans des bouteilles en verre et en plastique, emballés dans des caisses, en fûts. Le transport des vins liquides non emballés est effectué à l'aide de corps de citernes équipés d'une isolation thermique. La plage de température admissible spécifique pendant le transport de ces boissons est déterminée par l'expéditeur, en indiquant les numéros sur la lettre de voiture correspondante. Un bon transport du vin nécessite d'assombrir l'espace de la voiture, la charge doit être protégée du rayonnement solaire et néon. Une exigence importante pour le transport du vin en bouteille est l'absence de fortes odeurs étrangères. Les bouchons ne garantissent pas une protection à 100% contre la pénétration d'odeurs étrangères dans les bouteilles de produits, en particulier ce problème est important lors du transport sur de longues distances.
L'itinéraire de transport de cette boisson doit être développé à l'avance, et si un stockage est nécessaire, les entrepôts doivent répondre à toutes les exigences pour le stockage de boissons alcoolisées de ce type.
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