Trasporto del vino
Il vino è una merce con esigenze speciali. Il trasporto del vino è specializzato, richiede accuratezza, comprensione e attitudine alle specificità di questo prodotto. Ci sono requisiti speciali per il trasporto di vini stabiliti a livello statale.
Per il trasporto di uva, vino, uva e prodotti vinicoli, alcol, distillati e alcolici, i produttori, gli importatori e gli operatori commerciali redigono un modello di documento di accompagnamento per il trasporto all'interno del territorio del paese o di un altro Stato membro dell'Unione europea. Il documento di accompagnamento è redatto su supporto cartaceo o in formato elettronico, il contenuto dei documenti di accompagnamento elettronici e di quelli cartacei deve essere identico e utilizzato per un solo trasporto.
Il documento di accompagnamento contiene i seguenti dati: nome, indirizzo e codice identificativo del mittente; nome, indirizzo e codice identificativo del destinatario; Numero del documento; data di emissione del documento e data di spedizione, nel caso in cui quest'ultima sia diversa dalla data di emissione del documento; descrizione del prodotto trasportato secondo l'allegato № 1; quantità del prodotto trasportato; titolo alcolometrico effettivo per vino, alcol, distillato, superalcolici; titolo alcolometrico totale - per i vini giovani in fermentazione e mosto d'uva parzialmente fermentato e contenuto di zucchero per i prodotti non fermentati; manipolazioni eseguite del prodotto trasportato; densità per mosto d'uva alcolico. Ogni documento di accompagnamento è composto da 3 copie identiche con lo stesso numero e serie: un originale e due copie.
In caso di trasporto, esportazione o importazione di vino di qualità da una determinata regione, una copia del certificato di origine del vino di qualità deve essere allegata al documento di accompagnamento. Il controllo sull'emissione dei documenti di accompagnamento e sul rispetto dei requisiti per il trasporto è effettuato da funzionari autorizzati dal Ministro dell'Economia e dell'Energia, dal Ministro dell'Agricoltura e delle Foreste, dal Ministro dei Trasporti, dal Ministro dell'Interno e dal Ministro delle finanze.
Il trasporto del vino viene realizzato ad un determinato regime di temperatura compreso tra 11-12 ° С, utilizzando mezzi speciali, le cui perdite di temperatura non superano i 2-3 ° C al giorno. Il trasporto del vino con normali autocarri è consentito solo su brevi distanze e solo se la temperatura ambiente è prossima a quella richiesta.
Il vino può essere trasportato in bottiglie di vetro e plastica, confezionato in cassette, in botti. Il trasporto dei vini liquidi sfusi viene effettuato con l'ausilio di cisterne dotate di isolamento termico. L'intervallo di temperatura specifico ammissibile durante il trasporto di queste bevande è determinato dallo speditore, indicando i numeri nella relativa lettera di vettura. Il corretto trasporto del vino richiede l'oscuramento dello spazio dell'auto, il carico deve essere protetto dai raggi solari e dai neon. Un requisito importante per il trasporto del vino in bottiglia è l'assenza di forti odori estranei. I tappi non garantiscono una protezione al 100% contro la penetrazione di odori estranei nelle bottiglie di prodotti, in particolare questo problema è importante quando si trasportano lunghe distanze.
Il percorso per il trasporto di questa bevanda deve essere sviluppato in anticipo e, se è necessario lo stoccaggio, i magazzini devono soddisfare tutti i requisiti per lo stoccaggio di bevande alcoliche di questo tipo.
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